Entradas
ROLLITOS PRIMAVERA
atún o camarón
lechuga, germinado, aguacate, pepino, alga y salsa de cacahuate
CURRICANES
pesca del día, mango, kanikama, aguacate, queso crema y ponzu
OSTIONES ROCKEFELLER
6pz de ostiones, crema cuatro quesos, espinacas y virutas de tocino
ALMEJAS LORETANAS
almejas rellenas estilo anzuelo
MEJILLONES SANTA LUCÍA
salteados con ajo, perejil, vino blanco y acompañados de pan de masa madre
CEVICHE SAN CARLOS
camarón o pescado
ceviche clásico, tomate, cebolla, pepino, cilantro y salsa cítrica de chiltepín
Tacos
LOS DE LA BAJA
pescado o camarón
tacos capeados estilo Baja, ensalada de coles, salsa mexicana y guacamole
ZARANDEADO
pescado zarandeado, frijol, salsa mexicana y guacamole
COSTRA NOSTRA
arrachera, costra de queso, cebolla, rajas y mousse de aguacate
COSTRA AZUL
camarones salteados al ajillo, cebolla asada, queso mozarella y mousse de aguacate spicy
JAPO
arrachera marinada en saksa hoisin, cebolla crujiente, sriracha, aguacate y cebollín
GOBERNADOR
camarón guisado, queso y guacamole
EL DE RIBEYE
cachetada de ribeye, tripita dorada, costra de queso y salsa macha
MECHUDO
pulpo salteado en salsa tatemada, queso asadero, ensalada de col y mousse de aguacate
TÁRTARA ESPÍRITU SANTO
atún aleta amarilla marina en salsa oriental, aguacate, cebolla crispy
AGUACHILE MIXTO
camarón curtido, camarón cocido, pulpo y atún
AGUACHILE DE LA BAJA
camarón curtido, pepino, cebolla, aguacate, chiltepín y salsa de la casa
SASHIMI CORTÉZ
atún o pesca del día
marinado en salsa ponzu de la casa, cebolla, pepino, aguacate y ensalada de alga
FISH AND CHIPS
pesca del día y papas a la francesa
CAMARONES ROCA
camarones rebozados en tempura, bañados en salsa spicy
CHICHARRÓN ANZUELO
atún, picaña o pulpo guacamole, salsa mexicana, cebolla asada y chiles
Tostadas
SASHIMIL
pescado, cebolla, pepino, aguacate, alga wakame y mayonesa yuzu
BALANDRA
atún, pepino, jícama, aguacate, mayonesa de cilantro
CURADITA
camarón curtido, camarón cocido, pulpo, cebolla, pepino y chiltepín
VAMPIRO
tostada de maíz o harina, arrachera, camarón, queso asadero, guacamole y salsa tatemada
PARDITA
camarón cocido, camarón crudo, caracol, atún, cebolla y chile serrano
Especiales
PASTA REMOLATA CON MEJILLONES
mejillones salteados con ajo limón, pasta fetuccini, queso parmesano y vino blanco
PASTA TODOS SANTOS
pollo o camarón
fetuccini con crema cuatro quesos, camarones salteados con brocoli y calabacitas
HAMBURGUESA
carne black angus, queso cheddar, queso monterrey, cebolla camarelizada, champiñones, tocino y papas fritas
POKE ANZUELO
atún, camarones roca o mixto
arroz, aguacate, edamames, alga wakame, pepino, tampico, mango y aderezo
SHRIMP ROLL
carne de camarón con mantequilla y mayonesa, servido en pan brioche y acompañado de papas fritas
PESCA DEL DÍA
acompañada de vegetales y de papas rotas o puré
CHICHARRÓN TIGRE
arrachera, tripa, acompañada de frijol, guacamole y salsa mexicana
ARRACHERA
calidad black angus, asada a la parrilla, acompañada de papas fritas, chiles toreados y guacamole
PICAÑA
picaña asada a la parrilla, acompañada de papas fritas y guacamole
PULPO ZARANDEADO
pulpo a la parrilla acompañado de papas cambray, queso y elote
Ensaladas
ENSALADA SUNSET
mix de lechugas orgánicas, frutos rojos, nueces garapiñadas, queso cabra, pepino, cebolla morada y vinagreta.
ENSALADA CÉSAR
pollo o camarón
lechuga romana, tocino, crotones y aderezo césar de la casa
Pa' los peques
CAJITA DEL MAR
mini hamburguesa con queso, papas a la francesa, jugo de sabor y un juguete sorpresa
Pizzas
CHAMPIÑÓGNI
champiñones salteados, cebolla, salsa de tomate y queso fundido, combinados en una pizza cremosa y aromática
LA COSTRA AZUL
camarones al ajo con queso fundido, chile, perejil y aguacate. una pizza con sabor a mar y un toque picante
PEPPERONI
salsa de tomate, abundante queso fundido y rebanadas de pepperoni ligeramente doradas, sobre una masa suave por dentro y tostada en las orillas
LA DEL MES
cada mes, el chef prepara una pizza diferente con nuevos ingredientes y combinaciones. pregunta cuál está disponible y date el gusto
Postres
PASTEL DE TRES LECHES
VOLCÁN DE CHOCOLATE
VOLCÁN DE DULCE DE LECHE
FLAN DE LA CASA
Las joyitas del Mar de Cortéz
por temporada
CALLO
ABULÓN
ALMEJAS CHOCOLATA
OSTIÓN DE PIEDRA
OSTIÓN DE PLACER DE SAMBUTO